Osvěžující recept na domácí cold brew kávu pro vaši kuchyni

Co je cold brew káva?

Cold brew káva je způsob přípravy kávy, který se liší od tradičního vaření horkou vodou. Tento proces spočívá v dlouhodobém louhování hrubě mleté kávy ve studené vodě po dobu 12-24 hodin. Výsledkem je silný a aromatický nápoj s nižším obsahem kyseliny, než je tomu u horké kávy. Cold brew se často podává s ledem nebo smíchaný s mlékem či sirupem pro osvěžující chuťový zážitek. Tato metoda extrakce kávy zajišťuje jemnou a bohatou chuť bez hořkosti, což ji činí oblíbenou volbou mezi milovníky kvalitní kávy.

Jak se připravuje cold brew káva doma?

Příprava cold brew kávy doma je snadná a vyžaduje jen pár jednoduchých kroků. Nejprve si připravte hrubě mletou kávu - ideální poměr je 1 šálek kávy na 4 šálky vody. Vložte kávu do nádoby s filtrem nebo plátýnkem a zalijte studenou vodou. Důkladně promíchejte a nechte směs odpočívat v lednici minimálně 12 hodin, ideálně 18-24 hodin. Po dobře prokvašené době sceďte směs přes jemné sítko nebo plátýnko do čisté nádoby. Hotový cold brew můžete skladovat v lednici a podle chuti ředit vodou nebo přidat led. Tímto způsobem si můžete užít osvěžující cold brew kávu každý den z pohodlí vašeho domova.

Jaké jsou výhody pití cold brew kávy?

Pití cold brew kávy má několik výhod oproti tradičnímu horkému způsobu přípravy. Jednou z hlavních výhod je nižší obsah kyseliny chlorogenové, která může být pro některé lidi obtěžující a vyvolávat žaludeční potíže. Cold brew káva je také bohatší na antioxidanty, které mají pozitivní vliv na zdraví a imunitní systém. Díky delší době extrakce se do ní dostávají více látky s prospěšnými účinky než do horké kávy. Navíc cold brew obsahuje méně hořkosti a má jemnější chuťový profil, což ocení zejména ti, kteří preferují mírně sladší nápoje.

Nejlepší způsoby servírování cold brew kávy.

Nejlepší způsob, jak servírovat cold brew kávu, je s ledem. Přidání kostek ledu do sklenice s cold brew kávou nejen dodá nápoji osvěžující chladivý efekt, ale také zjemní chuťový profil nápoje. Pro ty, kteří preferují sladší variantu, doporučuje se přidání mléka nebo smetany. Cold brew káva se také skvěle hodí do koktejlů - například jako základ pro Espresso Martini nebo White Russian. Pro dokonalou prezentaci můžete cold brew podávat v elegantních sklenicích s brčkem nebo dokonce ve stylových sklenicích na víno.

Zajímavé recepty s cold brew kávou.

Zajímavé recepty s cold brew kávou mohou obohatit vaši kulinářskou zkušenost. Jednoduchým způsobem, jak využít cold brew kávu, je příprava osvěžujícího Cold Brew Tonicu. Smíchejte 1 díl cold brew kávy s 2-3 díly toniku a ozdobte plátkem citronu nebo skořicí. Další možností je Cold Brew Martini - smíchejte 1 část cold brew kávy s 1 částí vodky a přidejte trochu jednoduchého sirupu pro sladkost. Podávejte s ledem a olivou nebo pomerančovou kůrou jako dekorací. Takto můžete experimentovat s různými recepty a objevovat nové chutě pomocí cold brew kávy.

Doporučené značky cold brew kávy k nákupu.

Pokud si chcete vychutnat skvělou cold brew kávu, ale nemáte čas ji připravovat doma, existuje několik značek, které nabízejí vynikající hotové cold brew kávy. Mezi oblíbené patří například značka Sandows, která se zaměřuje právě na cold brew kávu a nabízí různé varianty chutí. Další možností je značka Minor Figures, která se specializuje na rovněž lahodné cold brew kávy ve sklenicích. Pro ty, kteří preferují méně tradiční přístup, může být zajímavou volbou značka Frank and Honest, která nabízí bio cold brew kávu v plechovkách. S těmito značkami si můžete užít osvěžující chuť cold brew kávy i bez nutnosti jejího domácího přípravy.