Francouzský destilát calvados: Vychutnejte si lahodnou chuť tohoto alkoholu

Co je calvados?

Calvados je destilát pocházející z francouzského regionu Normandie. Jedná se o ovocný alkohol, který se vyrábí z jablek a hrušek. Calvados je známý svou lahodnou chutí a vůní, které jsou charakteristické pro tuto oblast. Tento destilát má silnou tradici a je považován za jedno z nejlepších alkoholických nápojů ve Francii. Calvados je oblíbeným digestivem a také se často používá při přípravě různých koktejlů.

Historie calvadosu

Historie calvadosu sahá až do 16. století, kdy se začalo s výrobou tohoto destilátu v regionu Normandie ve Francii. Původně byl calvados známý jako "eau de vie", což znamená "životní voda". V průběhu času se postupně vyvinul do dnešní podoby.

První zmínky o calvadosu pochází z roku 1553, kdy je poprvé zmiňován ve starých dokumentech. Tehdy se jednalo spíše o surový alkohol bez jakékoli úpravy chuti. Postupem času se však začaly objevovat různé techniky destilace a stárnutí, které přispěly ke zdokonalení chuti a aromatu calvadosu.

V 19. století zažil calvados svůj rozkvět díky rozvoji obchodu s alkoholem. Byl vyhlášeným nápojem na francouzském trhu a exportoval se do mnoha zemí po celém světě. V té době byla také založena řada rodinných destilerií, které dodnes existují a vyrábějí tradiční calvados.

Během druhé světové války byla výroba calvadosu omezena kvůli nedostatku surovin a válečným omezením. Po válce se však opět obnovila a dnes je calvados oblíbeným alkoholem nejen ve Francii, ale i po celém světě. Jeho bohatá historie a tradice přispívají k jeho prestiži a lákají milovníky výjimečných destilátů.

Výroba calvadosu

Výroba calvadosu je dlouhý a složitý proces, který začíná sběrem jablek. Kvalita calvadosu závisí na kvalitě použitých jablek, které se musí ručně sklízet a vybírat. Poté jsou jablka rozdrcena na kaši, která je fermentována a přeměněna na jablečné víno.

Následuje destilace, která probíhá ve speciálních destilačních kotlících. Destilace se provádí dvakrát - první destilace produkuje "petite eau", což je slabší alkoholový nápoj s nižším obsahem alkoholu. Druhá destilace produkuje samotný calvados.

Po destilaci je calvados uložen do dubových sudů, kde zraje po dobu minimálně dvou let. Během zrání dochází k postupnému sladování a vytvoření charakteristické chuti a vůně calvadosu.

Po vypršení minimálního období zrání může být calvados připraven k balení a prodeji. Někteří výrobci však nechávají svůj calvados zrát i několik desetiletí, čímž dosahují ještě bohatších a komplexnějších chutí.

Výroba calvadosu je tedy pečlivým a tradičním procesem, který vyžaduje zkušenosti a znalosti. Každá fáze výroby má svůj vliv na konečnou chuť a kvalitu tohoto lahodného alkoholu.

Typy calvadosu

Calvados je destilát vyrobený z jablek a hrušek, který pochází z francouzské oblasti Normandie. Existují různé typy calvadosu, které se liší svou kvalitou a stářím. Nejzákladnější kategorie je Calvados Fine, který je nejméně tři roky starý. Dále pak existuje Calvados VSOP (Very Superior Old Pale), který musí zrát minimálně čtyři roky. Nejkvalitnější a nejdražší variantou je Calvados XO (Extra Old), který musí zrát minimálně šest let. Každá kategorie má svůj charakteristický aroma a chuť, které se vyvíjejí během procesu zrání v dubových sudech.

Jak calvados konzumovat

Calvados je destilát s bohatou a intenzivní chutí, který si zaslouží být konzumován s péčí a ohledem na jeho kvalitu. Nejlepší je ho pít pomalu a vychutnávat si každý doušek. Doporučuje se servírovat ho ve speciálních sklenicích, které umožňují plně rozvinout jeho aromatické vlastnosti. Před podáváním je vhodné calvados mírně zahřát na pokojovou teplotu, aby se uvolnila jeho chuť a aroma. Calvados je také oblíbený jako doprovod k dobrému dezertu nebo jako digestiv po jídle.

Oblíbené koktejly s calvadosem

Calvados je vynikající destilát, který se hodí nejen k samotnému pití, ale také jako základ pro různé koktejly. Jeho bohatá chuť a aroma dodávají nápojům jedinečnou dimenzi. Mezi oblíbené koktejly s calvadosem patří například Calvados Sour, který kombinuje calvados s citronovou šťávou a cukrem. Další skvělou volbou je Calvados Tonic, který spojuje calvados s tonikem a ledem. Pro milovníky sladších nápojů je tu Calvados Apple Martini, který obsahuje calvados, jablečný džus a zelený jablko pro ozdobu. A pokud preferujete osvěžující drinky, můžete si vyzkoušet Calvados Mojito - směs calvadosu, limetkové šťávy, cukru, máty a sodovky. S calvadosem se dají připravit nekonečné variace koktejlů podle vašich představ a preferencí.

Kde koupit calvados

Calvados je francouzský destilát, který se vyrábí z jablek a je oblíbený po celém světě. Pokud byste si chtěli vychutnat lahodnou chuť tohoto alkoholu, můžete ho zakoupit na různých místech.

Jedním z možných míst, kde můžete calvados zakoupit, jsou specializované lihovary a obchody s alkoholem. V těchto obchodech najdete široký výběr různých druhů calvadosu a poradí vám i odborníci, který typ by pro vás byl ten nejvhodnější.

Další možností je navštívit vinotéky nebo obchody se speciálním sortimentem alkoholických nápojů. Tyto obchody často nabízejí vybrané druhy calvadosu s vyšší kvalitou a cenou.

Pokud preferujete pohodlí online nákupu, existuje také možnost zakoupit calvados přes internet. Mnoho e-shopů nabízí široký sortiment calvadosu různých značek a cenových kategorií. Při nákupu online si ale dejte pozor na důvěryhodnost prodejce a ověřte si jeho reputaci.

Poslední variantou je navštívit restaurace nebo bary, které mají calvados ve svém sortimentu. Zde si můžete vychutnat nejen samotný destilát, ale také různé koktejly a míchané nápoje s calvadosem.

Ať už se rozhodnete pro kteroukoliv z těchto možností, určitě si přijdete na své a budete mít možnost ochutnat tento výjimečný francouzský destilát.

Závěrem lze říci, že francouzský destilát calvados je skutečnou lahůdkou pro milovníky alkoholu. Jeho bohatá historie a tradiční výroba dodávají tomuto nápoji jedinečnou chuť a aroma. Existuje mnoho typů calvadosu, které se liší svým stárnutím a složením. Při konzumaci je možné si jej vychutnat samotného nebo ho použít jako základ pro různé koktejly. Pokud máte zájem ochutnat tento exkluzivní destilát, můžete si ho zakoupit ve specializovaných obchodech s alkoholem nebo online. Nechte se unést chutí francouzského calvadosu a objevte nový rozměr v alkoholovém světě.